Рыба луна

Рыба луна – это удивительная по своему внешнему виду рыба, которая в разных странах и культурах представлена в разных названиях. Наиболее распространенными ее именами является непосредственно рыба-луна и рыба-солнце. И имена эти, конечно, возникли не просто так, а вследствие особенностей формы и размеров этого морского обитателя.

Рыба имеет большое количество особенностей, как во внешнем виде, так и в повадках и особенностях жизненного цикла, местах обитания и так далее. Так что стоит о ней узнать? И можно ли будет использовать данную рыбку в кулинарном направлении? Что из нее можно будет приготовить?

Рыба луна – описание

Обыкновенная рыба луна (лат. Mola mola) — относится к категории костных рыб, которая имеет овальной, а в некоторых случаях – практически круглое тело, которое сплюснуто с двух сторон. Именно поэтому на фото рыба луна выглядит смешно и очень непонятно, но при этом и достаточно привлекательно, так как поверхность рыбы-луны отливает серебряным цветом, а также практически всей палитрой бронзового и бурого. В зависимости от продолжительности жизни рыба может вырастать до 4 метров в длину и весить до 2 тонн, вследствие чего ее отлов осуществляется при использовании специализированного оборудования. Глубина обитания составляет от 4 тысяч метров, вследствие чего кожа очень эластичная и в то же время прочная, а на поверхности тела наблюдается наличие большого количества небольших костных наростов.

А как выглядит рыба луна? Тут все зависит от того, к какому именно виду она относится. Как известно, рыба-луна представлена в трех основных видах, вследствие чего внешний вид несколько отличается.

Рыба-луна представлена всего в трех основных видах, это обыкновенная, острохвостая и ранцания.

Все рыбы сильно схожи между собой и отличаются только небольшими особенностями во внешнем виде, за счет которых и осуществляется их классификация. Так, острохвостая рыба имеет, соответственно, острый хвост, который образуется за счет отростков, которые остаются на хвосте на протяжении всей жизни. А вот ранцания отличается маленькими размерами, которые, в среднем, составляют менее 1 метра.

Размеры

Размеры рыбы луны просто поражает воображение – размеры обыкновенной разновидности могут достигать 4 метров в длину, что просто невероятные показатели для вылавливаемых рыб. Пятиметровых представителей достаточно часто вылавливают в промышленных масштабах, однако в большинстве случаев размеры рыбы-луны составляют порядка 3-х метров или около того. Однако встречаются и достаточно мелкие представители, которые относятся к ранцаниям, а потому их размер составляет всего порядка 80 см. При этом размеры рыбы определяются ее возрастом, местом обитания, особенностями жизненного цикла и так далее.

Весит рыба луна, в зависимости от размеров, до двух тонн. Только обыкновенная рыба-луна достигает таких размеров, а вот прочие представители прочих видов оказываются менее крупными. Конечно, ранцапии – самые мелкие вследствие небольших размеров менее 1 метра.

Виды

Рыба-луна – это небольшое по численности семейство рыб, в которое входит всего 3 вида, которые незначительно различаются между собой. К ним относится обыкновенная рыба-луна, острохвостая и ранцания.

Обыкновенная Мола Мола (это другое название рыбы, которое также имеет большое распространение) – это наиболее распространенная разновидность рыбы, которая занесена в Книгу рекордов как наиболее крупная рыба, которая была выловлена в мире.

Острохвостая рыба имеет более мелкие размеры и отличается более вытянутым телом, а также, соответственно, острым хвостом, который является таковым из-за остаточных перьев.

Ранцания – это самый мелкий вид, который врастает не примерно до 80 см. Вследствие этого отличить данную разновидность рыбы оказывается достаточно просто, и ступать ее с более крупными представителями других видов оказывается сложно.

Вне зависимости от разновидности рыбы ее достаточно успешно вылавливают в самых разных местах по всему миру. Она пользуется достаточно высоким спросом в кулинарном направлении, так как одной рыбы достаточно будет для приготовления огромного количества разных блюд.

Сколько живет

На сегодняшний день о рыбе известно не так уж и много, однако многие ученые уверены в том, что она живет порядка 20 лет. Однако не все с этим согласны. Все зависит от особенностей образа жизни, места обитания, количества врагов и так далее. В достаточно благоприятных условиях окружающей среды рыба может прожить порядка 100 лет. Однако достоверной информации по этому поводу нет, так как рыба обитает глубоко и изучается не столь активно современными учеными.

Где обитает рыба луна

Рыба луна – это отдельная разновидность морской фауны, которая обитает в открытом океане, вследствие чего информации о ней не так уж и много и у ученых возникают определенные вопросы и разногласия относительно особенностей жизненного цикла рыбы-луны, мест ее обитания и так далее. Точно известно только то, что рыба обитает в достаточно холодных водоемах, а также в некоторых южных акваториях, которые имеют непосредственное отношение к мировому океану. Стоит отметить, что точно неизвестно, где именно обитает рыба-луна, так как на такой глубине изучение океанов идет не столь быстро.

Также известно о том, что рыба-луна достаточно часто встречается в тропических водоемах, а также в субтропическом и умеренном поясах, температура воды и глубина водоемов которых отвечает требованиям.

Особенности жизненного цикла

Вес рыбы луны зависит от ее вида, а также от места обитания и особенностей образа жизни, возраста и некоторых других показателей.

В большинстве случаев рыба живет в одиночку, а сбивается в стаи исключительно в период размножения. Однако встречаются такие ситуации, когда рыбы на протяжении длительного времени плавают парами или даже остаются вместе на протяжении всей жизни.

Большую часть своего времени рыба проводит на глубине, где достаточно успешно охотится, а также скрывается от своих естественных врагов. На поверхность рыба поднимается не вертикально, как это делают большинство представителей морской фауны, а горизонтально, что выглядит достаточно необычно и однозначно привлекает внимание. Именно такая особенность поведения привлекает внимание со стороны чаек, которые располагаются на толстой коже рыбы и начинают активно извлекать из нее паразитов.

Также достаточно яркой положительной особенностью в поведении рыбы является особенность работы ее плавников. Они работают не синхронно, а по типу весел. Вследствие этого наблюдается небольшое покачивание из стороны в сторону во время движения рыбы.

Нерест

Несмотря на то, что преимущественно рыба все же ведет одиночный образ жизни, она считается одним из наиболее плодовитых позвоночных. Вследствие того, что вид не так хорошо изучен, подробностей репродуктивного процесса, которые помогли бы в изучении размножения, нет, ученые имеют только примерную информацию о жизни рыбы-луны.

Спаривание осуществляется, в большинстве случаев, именно в летний сезон, так как именно в этот период времени имеется возможность без особых проблем выйти на более мелкие участки. Это редкий случай, когда можно будет сразу увидеть большое количество представителей данного вида. Причем икра достаточно часто мечется не только в одном и том же месте, но и в одно и то же время. И именно на метании икры все материнские инстинкты у рыбы заканчиваются. Далее икринки полностью предоставлены себе.

Взрослая особь откладывает порядка 300 миллионов икринок, в последующем из которых появятся личинки. Размер личинок составляет всего 2,5 мм, а также они имеют соответствующую защитную оболочку – прозрачную пленку, которая помогает пережить не особо благоприятные условия окружающей среды после появления на свет. Стоит отметить, что именно наличие пленки позволяет некоторым личинкам все же выжить и начать активно развиваться.

Чем питается

А чем питается рыба луна? По утверждениям большинства специалистов, основной рацион рыбы составляют медузы, которые встречаются в толще воды или же в непосредственной близости к поверхности. Большинство представителей семейства медуз не отличаются высокими показателями питательности и сытности, вследствие чего их не хватает для полного насыщения столь большой рыбы. Именно поэтому нередко в рацион входят различные моллюски, а также ракообразные и кальмары, иногда даже попадаются рыбы небольшого размера. То есть однозначно можно утверждать, что представители семейства – однозначно хищники, которые охотятся для того, чтобы поддерживать свое существование.

Для того, чтобы питаться, рыба регулярно опускается на некоторую глубину, причем на достаточно значительную, в поисках наиболее питательных и простых вариантов проведения трапезы. Однако трапеза продолжается не столь долго, так как при погружении на глубину у рыбы несколько замедляются естественные процессы в организме, так как падает температура тела. Вследствие этого ей приходится подниматься в верхние слои, чтобы прогревать тела под прямыми лучами солнца и тем самым поднимать его температуру.

Естественные враги

Вследствие того, что рыба преимущественно обитаем именно в глубоких водах, врагов у нее не так уж и много. В большинстве случаев к ним относятся морские львы, косатки и акулы. Именно они чаще всего нападают на эту рыбу в поисках пропитания.

Полезные свойства

Мясо рыбы также плохо изучено на данный момент, однако это не мешает использовать его для приготовления различных блюд азиатской кухни. Кроме того, оно активно применяется в восточной медицине в качестве очищающего и рвотного средства, которое приносит достаточно выраженные положительные результаты с минимальными побочными эффектами.

Точно также, как и в рыбе фугу, в мягких тканях рыбы-луны осуществляется накапливание потенциально опасных соединений и токсинов, которые могут негативно сказываться на здоровье человека. Больше всего их в печени и желчи рыбы, что не удивительно. Но при всем этом правильное приготовление этого блюда принесет настоящий восторг гурманам, которые отметят яркость и насыщенность вкуса, а также его неповторимость.

Так раба луна съедобная или нет? Да, но лишь в том случае, если было осуществлено ее правильное приготовление. Несоблюдение установленных правил и рекомендаций может стать фатальным.

Мясо имеет порядка 3% жиров, а также почти 18% белка, имеет некоторые витамины, а также насыщено йодом и фосфором, железом, калием и цинком, вследствие чего отмечается положительное влияние на общее состояние здоровья.

Вкусовые качества

Имеет рыба луна вкусовые качества достаточно сомнительные, и однозначно она придется далеко не всем по вкусу, так как мясо ее напоминает желеобразную массу, которая похожа на густой клейстер, но точно не на рыбу. При этом отмечается достаточно ярко выраженный запах йода, который также отталкивает и точно не помогает активировать аппетит. Именно этот фактор является причиной отказа от рыбы многим любителями морских деликатесов, так как съесть блюдо с подобным запахом оказывается не так уж и просто. Но это не мешает осуществлять приготовление различных блюд и даже довольно успешно их продавать среди любителей экзотики, особенно в азиатских странах.

На вкус рыба луна ничуть не лучше, чем на запах. Есть ее могут только единицы, так как масса имеет максимально неприятную консистенцию и также отдает огромным количеством микроэлементов, в особенности йода. Мясо ничуть не похоже на рыбу в привычном нам понимании, вследствие чего от нее отказываются в ресторанах достаточно часто.

Однако в азиатских ресторанах научились достаточно успешно готовить и такой странный и необычный продукт. После того, как раба будет полностью разделана, все ее мясо собирается в холщевый мешок, в котором оно успешно варится на протяжении примерно 20 минут. Такой простой процесс значительно уплотняет массу, а также придает ей достаточно привлекательный белый цвет, после чего мясо считается готовым к проведению обжаривания. Только в таком варианте приготовления можно мясо получается достаточно нежным и приятным, более того, некоторые отмечают схожесть со вкусом омара в дорогом ресторане.

То мясо, которые имеет некоторый серый оттенок, оказывается более плотным и вкусным, вследствие чего именно его достаточно часто выбирают любители морепродуктов. Однако и его тоже необходимо правильно подготовить и приготовить, чтобы получить вкусное блюдо.

Применение в кулинарии

Едят ли рыбу луну? Как уже стало понятно – да, но только в правильном варианте приготовления. В противном случае рыба луна на вкус оказывается просто отвратительной, и есть ее просто невозможно. При всем этом рыба луна копченая также иногда встречается в ресторанах, однако стоит учитывать, что это блюдо также проходит определенную подготовку в виде варки, так как без этого получить плотную структуру практически невозможно. А вот рыба луна сушеная практически нигде не встречается, так как высушить желеобразное мясо очень сложно. Готовить рыбу в домашних условиях крайне не рекомендуется.

Интересные факты

Наиболее интересными фактами о рыбе являются:

• Продолжительно жизни. Точно не известно, сколько живет рыба луна, однако некоторые ученые полагают, что продолжительность ее жизни может превышать 100 лет;
• Самая большая рыба-луна в мире имела размер более 5 метров, несмотря на то что практически никогда представители данного семейства не вырастают более 4 метров;
• Первоначальный размер личинки составляет всего 2,5 мм, а для того, чтобы достичь половозрелого возраста необходимо будет пройти процесс увеличения в 60 миллионов раз.

Это наиболее интересные факты о рыбе луне.

Рыба-луна – необычная рыба, которая, в большинстве своем, имеет крупные размеры. Она недостаточно изучена на сегодняшний день, однако это не препятствует ее применению в кулинарии.